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Wachau, Austria
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Thomas Dorfer und seine berühmte Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher kochten im Landhaus Bacher Geflügel mal fünf. Dazu wurden 7 Wachauer Top-Weine kredenzt.
Die Bewertung der Fachjury:
GV Singerriedel Smaragd 2007: Wuchtige Nase mit hellen Fruchtnoten, Zesten, rauchige Unterlegung und sehr viel Würze, ausgereift; fülliges Entree, voluminöse Aromen von Tabak und Geleefrüchten, Pfefferkorn, druckvoller Nachhall, „old school“ im besten Sinne (Vinaria, Nr.4/2009).